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Unternehmen

Die Inselbäckerei Bethke, ihr Bäcker in der Nähe

Aktuell beschäftigen wir 30 Mitarbeiter in der Backstube und im Verkauf. Mit ihrem Engagement und ihrer Freundlichkeit sind sie das Herzstück unseres Traditionsbetriebes. Ihr Bäcker in der Nähe bietet verschiedene Backwaren auf Norderney aus eigener Herstellung. Die Bäcker sorgen für ein umfangreiches Angebot, das immer ganz frisch in unserer Inselbäckerei zubereitet wird – so frisch, wie die Brise Wind, die Einheimischen und Gästen auf der Insel um die Nase weht. Ihr Bäcker in der Nähe auf Norderney backt eben mit viel Liebe, Schmackes und Westwind.

Der heutige Tätigkeitsbereich umfasst hauptsächlich die Herstellung und Direktvermarktung. Dabei fertigt Ihr Bäcker in der Nähe Brot, Brötchen, Kuchen, Torten, Gebäck und viele weitere knusprige Backwaren, die traditionell handwerklich mit viel Liebe gebacken werden.

Während früher in erster Linie Heime, Hotels und Pensionen zu den Kunden zählten und nur über zwei Filialen direkt vermarktet wurde, hat sich das Geschäftsmodell Anfang der 1990er Jahre geändert. Heute hat unsere Bäckerei auf Norderney vier Filialen mit Cafés. Die Standorte sind seither nahezu unverändert. So finden selbst Gäste der wunderschönen Urlaubsinsel Norderney ihren Bäcker in der Nähe des alten Standorts auch nach Jahren wieder. Mit der Übernahme der Bäckerei Schipper 1996 entstand die vierte Filiale.

In allen unseren Bäckereien mit Café auf der ostfriesischen Insel können Sie unsere hochwertigen, traditionell gefertigten Backwaren bei einer Tasse Kaffee oder typisch ostfriesischem schwarzen Tee genießen. Weitere Kaffeespezialitäten oder Kaltgetränke bieten wir ebenfalls in unseren Filialen an. Bei einer größeren Bestellung liefern wir Ihnen unsere Backwaren gern in Ihr Hotel oder Ihre Gaststätte.

Familienunternehmen

Schon in 4. Generation stellen die Bäcker unserer Inselbäckerei leckere Köstlichkeiten aus hochwertigen Zutaten her. 1934 gründete Urgroßvater Fritz Thienes mit dem entsprechenden Fachwissen und dem handwerklichen Knowhow unser Familienunternehmen.

Mit der Heirat seiner Tochter Gerda mit Ernst Friedrich Bethke entstand die Inselbäckerei Thienes & Bethke. Mit dem Tod des Urgroßvaters Anfang der 1980er Jahre wurde der Name Thienes aus der Firmenbezeichnung gestrichen. Unser Vater, Wolfgang Bethke, führte gemeinsam mit unserer Oma Gerda das Familienunternehmen weiter. Nach deren Tod im Jahre 1990 leitete unser Vater die Inselbäckerei Bethke. Er wurde dabei seit den 1980er Jahren tatkräftig von unserer Mutter Inge unterstützt.

Im Jahre 2001 begann Alexander Bethke seine Ausbildung zum Konditor im elterlichen Betrieb; nur vier Jahre später hielt er den Meisterbrief in den Händen. 2006 startete Matthias Bethke in die Bäcker Ausbildung, 2012 war auch er ein Meister seines Faches. Andreas Bethke absolvierte zunächst 2008 eine Elektroausbildung, wechselte dann in den elterlichen Betrieb und legte ebenfalls 2012 die Bäckermeisterprüfung ab. Die drei Brüder führen seit 2013 das Familienunternehmen.