Echtes Handwerk. Echte Familie. Echte Inselbäckerei.
Unsere Geschichte
Die Bäckerei Bethke ist ein traditionsreiches Familienunternehmen mit Wurzeln bis ins Jahr 1934. Damals gründete Fritz Thienes die Bäckerei, die später durch seine Tochter Gerda und ihren Mann Ernst Friedrich Bethke zur Inselbäckerei Thienes & Bethke wurde.
Später führten Gerda Bethke und Sohn Wolfgang die Inselbäckerei bis in die 1980er-Jahre und hielten die handwerkliche Tradition auf Norderney lebendig.
Vom Familienbetrieb zur modernen Inselbäckerei
Anfang der 1980er Jahre kam Inge Bethke in das Unternehmen. Ab 1990 führten Wolfgang und Inge Bethke die Bäckerei in der dritten Generation und entwickelten sie behutsam weiter. Aus dem einstigen Lieferbetrieb entstand ein lebendiger Familienbetrieb mit drei Filialen und liebevoll geführten Cafés – Orte, an denen echtes Handwerk und die Nähe zum Kunden im Mittelpunkt stehen.
Seit 2013 tragen die drei Söhne Alexander, Matthias und Andreas diese Leidenschaft in vierter Generation weiter. Als Bäcker- und Konditormeister führen sie die Familientradition fort – mit Teamgeist, handwerklichem Können und einem feinen Gespür für das, was gutes Backen ausmacht.
Unser Qualitätsversprechen
Echte Qualität braucht Zeit, Erfahrung und die besten Zutaten. In der Bäckerei Bethke auf Norderney backen wir seit Generationen mit handwerklicher Leidenschaft und verzichten bewusst auf Konservierungsstoffe und künstliche Helfer. Unser Mehl, Getreide und unsere Gewürze wählen wir mit großer Sorgfalt aus – ebenso wie die frischen Früchte für unsere hausgemachten Kuchen und Torten.
Mit traditionellem Bäckerhandwerk und moderner Technik entsteht so jeden Tag ein Stück Inselgenuss – frisch, ehrlich und mit viel Liebe gemacht. Ob duftendes Brot, knackige Brötchen oder feine Konditoreiwaren: In der Inselbäckerei Bethke steht Qualität an erster Stelle. Jede Backware wird regelmäßig geprüft, damit nur das Beste in unsere Theken kommt.
Denn wer bei uns genießt, soll spüren, was unsere Inselbäckerei besonders macht: ehrliches Handwerk, gute Zutaten und den wahren Geschmack von Norderney.